Abbacchio Alla Romana

Ricetta tipica della citta di ROMA

Tipo ricetta : Carne
Ingrediente principale : Agnello
Ingredienti (Ricetta per 6 persone) :

  • 1000 G : Agnello
  • 1/2 Bicchiere : Vino Bianco
  • 1 Dito : Aceto Di Vino
  • : Rosmarino
  • 1 Spicchio : Aglio
  • 2 : Acciughe
  • : Sale
  • : Pepe

Come preparare la ricetta Abbacchio Alla Romana

Lavate e asciugate la carne tagliata a pezzi, salate e pepate con abbondanza e mettete in una teglia precedentemente scaldata.

Fate rosolare e quando avrà preso un colore uniforme, versate il vino oppure acqua e aceto ed aggiungete un trito di rosmarino, acciughe ed aglio.

Lasciate cuocere a fuoco minimo per circa 30 minuti e poi servite ben caldo.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

In collaborazione con dbricette


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