Bucatini All'amatriciana (12)

Ricetta tipica della citta di ROMA

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Guanciale Di Maiale
Ingredienti (Ricetta per 6 persone) :

  • 500 G : Pasta Tipo Bucatini
  • 100 G : Guanciale Di Maiale
  • 60 G : Pancetta Di Maiale
  • 2 Cucchiai : Aceto Di Vino Bianco
  • 1/2 Bicchiere : Olio D'oliva
  • 5 : Pomodori Da Sugo
  • : Peperoncino
  • Abbondante : Formaggio Pecorino Romano Grattugiato
  • : Sale

Come preparare la ricetta Bucatini All'amatriciana (12)

Pelate i pomodori, eliminate i semi e fateli a pezzetti.

Fate dorare pancetta e guanciale in padella con l'olio, sfumate con l'aceto, ed aggiungete i pomodori ed il peperoncino.

Regolate di sale e fate restringere per qualche minuto.

Lessate i bucatini al dente e saltateli in padella col condimento.

Servite con abbondante pecorino grattugiato.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

In collaborazione con dbricette


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