Amaretti (4)

Ricetta tipica della regione Lazio

Tipo ricetta : Dessert
Ingrediente principale : Mandorle Amare
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

  • 200 G : Mandorle Dolci
  • 20 G : Mandorle Amare
  • 4 : Albumi D'uovo
  • 300 G : Zucchero A Velo
  • Alcuni Dischetti : Ostia

Come preparare la ricetta Amaretti (4)

Ammollare le mandorle in acqua bollente, spellarle, passare al forno, pestarle in un mortaio e mescolarle allo zucchero in una terrina.

Sbattere a neve i bianchi e unirli poco alla volta alle mandorle, mescolando delicatamente.

Sistemare i dischetti di ostia su una placca spolverizzata di farina e disporvi l'impasto in mucchietti di forma ovale.

Infornare a 180 gradi per 30 minuti.

Note : Luogo: Guarcino. Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

In collaborazione con dbricette




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