Riso Alla Veneziana

Ricetta tipica della citta di VENEZIA

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Piselli
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

  • 400 G : Riso
  • 300 G : Piselli
  • : Olio D'oliva
  • : Burro
  • : Lardo
  • : Cipolline
  • : Brodo
  • : Prezzemolo
  • : Formaggio Parmigiano Grattugiato

Come preparare la ricetta Riso Alla Veneziana

Rosolare olio, burro, lardo pestato, cipolline tritate e molto prezzemolo.

Aggiungere i piselli scongelati, mescolare e lasciarli cuocere.

Diluire con il brodo e versare il riso.

Prima di servire unire alla minestra il parmigiano e un pezzetto di burro.

La minestra non deve risultare troppo brodosa.

Note : Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.

In collaborazione con dbricette


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