Pan Dei Mei Milanese

Ricetta tipica della citta di BARDI

Tipo ricetta : Dessert
Ingrediente principale : Farina Gialla
Ingredienti (Ricetta per 6 persone) :

  • 100 G : Farina Bianca
  • 100 G : Farina Gialla A Grana Grossa
  • 100 G : Burro
  • 100 G : Zucchero
  • 4 : Uova
  • 1 Pizzico : Sale
  • 1 Cucchiaino : Lievito In Polvere
  • : Panna

Come preparare la ricetta Pan Dei Mei Milanese

Lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso, aggiungetevi il burro ammorbidito, le due farine, il sale, il lievito.

Fate riposare la pasta e poi suddividetela in sei parti.

Date a ogni porzione di pasta la forma di una palla e poi schiacciatele come se fossero pizzette.

Cuocete in forno giĆ  caldo a 150 gradi per quindici minuti: devono prendere un bel colore dorato.

Sfornate, fate raffreddare e servite con panna liquida freschissima a parte.

Note : Luogo: Lombardia. Luogo: Milano.

In collaborazione con dbricette


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