Aglianico del Taburno e il suo Territorio

di Le Vigne - 26 April 2011
foto articolo agriturismo

“DIAVOLO D’UN VINO!” (Diavolo d’un uomo! Se non fosse già Mario Soldati, meriterebbe di esserlo - Cases).

Tra le cantine del Sannio beneventano, alla scoperta dei vini della nuova DOCG campana passeggiando tra i vigneti dell’Aglianico del Taburno dove spuntano le gemme dei grappoli della prossima vendemmia. 

Il Sannio beneventano è l’area della Campania più lontana dal capoluogo partenopeo ed è tutta protesa verso l’interno, il Molise (l’altro Sannio). Qui sorge il Parco del Taburno Camposauro, uno dei più suggestivi complessi naturalistici della Regione.

Le eccellenti coltivazioni della vite sono da attribuire in buona parte alla costituzione del suolo ed alla sua conformazione. In molte aree, infatti,  si riscontrano argille ed argille marnose grigio-scuro, fittamente laminate con intercalazioni di calcari, calcareniti e arenarie. Pochi stranieri sanno pronunciare correttamente la parola Aglianico eppure è qui, nella provincia più piccola e meno densamente popolata della Campania (lo stesso numero di abitanti del quartiere Vomero di Napoli) che è possibile scoprire un terroir enologico ancora autentico. Qui si produce Aglianico del Taburno, ma anche Falanghina, Fiano, Greco e Piedirosso.

L’Aglianico è un vino da grande invecchiamento, fine, complesso e strutturato, rosso rubino intenso con note di frutta rossa matura e spezie, in bocca è asciutto, giustamente tannico o vellutato se invecchiato, per apprezzarne al meglio le qualità bisogna conoscerlo a fondo, come una persona dal carattere apparentemente spigoloso, superato il primo approccio si trasforma in incontro interessante, emozionante ed appagante. Alberghi, bed&breakfast, agriturismo e ristoranti tipici e rurali garantiscono un’accoglienza turistica interessante e originale che si esprime soprattutto nella visita alle cantine dove i produttori fanno da guida in deliziose ed istruttive passeggiate nei vigneti che terminano inevitabilmente con degustazioni dei vini prodotti.

Richiedi un preventivo o scegli una delle offerte di Le Vigne



Loading Caricamento ...