Acciughe Al Verde (2)

Recept van de stad ASTI

Type recept : Antipasto
Main Ingredient : Acciughe
Ingrediënten (Recept voor 4 mensen) :

  • 200 G : Acciughe
  • : Aceto Di Vino
  • 1 Spicchio : Aglio
  • : Prezzemolo (solo Le Foglioline)
  • 1 : Peperoncino
  • : Mollica Di Pane
  • : Olio D'oliva

Hoe kan ik het recept voor te bereiden Acciughe Al Verde (2)

Prendete 200 g di acciughe, pulitele bene dal sale, togliete la lisca, lavatele in acqua e aceto e asciugatele.

Preparate un trito di 1 spicchio d'aglio, prezzemolo (solo le foglioline), 1 peperoncino e un po' di mollica di pane inzuppata nell'aceto; aggiungete l'olio e mescolate fino a ottenere una salsa morbida che verserete sulle acciughe ricoprendole.

Servirle dopo almeno 24 ore.

Opmerkingen : Luogo: Piemonte. Luogo: Verbano-Cusio-Ossola. Luogo: Biella. Luogo: Asti. Luogo: Vercelli. Preparazione: 30 minuti.

In samenwerking met dbricette


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