Gnocchi Alla Sorrentina (2)

Ricetta tipica della citta di SORRENTO

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Pomodori Pelati
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

300 G : Pasta Tipo Gnocchi Di Patate
4 : Pomodori Pelati
2 : Mozzarelle
: Basilico
: Formaggio Parmigiano Grattugiato
Poco : Olio D'oliva
: Sale

Come preparare la ricetta Gnocchi Alla Sorrentina (2)

Tagliare a dadini la mozzarella e a filetti i pelati.

Far disfare i pomodori in poco olio poi unire la mozzarella e lasciarla fondere a fuoco bassissimo.

Gettare gli gnocchi in abbondante acqua salata e ritirarli con una schiumarola quando vengono a galla.

Trasferirli nel tegame con il sugo e mescolare rapidamente.

Condire con basilico fresco spezzettato e parmigiano.

Note : Luogo: Campania. Luogo: Sorrento.

In collaborazione con dbricette