Gnocchi Alla Romana In Salsa

Ricetta tipica della citta di ROMA

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Formaggio Scamorza Affumicata
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

400 G : Pasta Tipo Gnocchi Di Semolino
100 G : Formaggio Scamorza Affumicata
400 G : Cimette Di Cavolfiore
60 G : Panna
2 Cucchiai : Olio D'oliva
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Gnocchi Alla Romana In Salsa

Disporre gli gnocchi in una pirofila imburrata, cospargerli con la scamorza tagliata a dadini e il burro a pezzetti.

Farli gratinare in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti.

Preparare la salsa facendo bollire per 10 minuti le cimette di cavolfiore in acqua salata.

Scolarle e frullarle con la panna, 2 cucchiai di olio, sale e pepe.

Servire gli gnocchi irrorati con la salsa.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

In collaborazione con dbricette