Frittata Col Peperoncino

Ricetta tipica della regione Basilicata

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Uova
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

5 : Uova Intere
: Formaggio Pecorino Grattugiato
1 : Peperoncino Piccante Secco Senza Semi
4 Cucchiai : Olio D'oliva
: Sale

Come preparare la ricetta Frittata Col Peperoncino

In una padella soffriggete nell'olio il peperoncino; versate l'olio in una terrina, lasciatelo intiepidire, rompetevi le uova, aggiungete il pecorino, sbattete e versate il tutto nella padella calda, rimasta appena unta.

Cuocete la frittata da ambo le parti e servitela.

Potete preparare questa frittata anche con peperoncini freschi, senza semi, tagliati ad anelli, cuocendoli con le uova.

Note : Luogo: Basilicata.

In collaborazione con dbricette