Frattaglie Alla Calabrese

Ricetta tipica della regione Calabria

Tipo ricetta : Carne
Ingrediente principale : Agnello
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

: Fegato D'agnello
: Rognone D'agnello
: Cuore D'agnello
: Polmoni D'agnello
2 : Uova
50 G : Formaggio Parmigiano
: Prezzemolo
1 : Limone
2 Cucchiai : Olio D'oliva
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Frattaglie Alla Calabrese

In una teglia mettete l'olio, prezzemolo tritato, pepe, sale e le frattaglie tagliate a pezzetti; lasciate cuocere per 10 minuti.

Intanto sbattete le uova salatele e pepatele, aggiungete il parmigiano grattugiato e versate tutto nella teglia.

Mescolate il tutto finché la salsa non sia densa, infine mettete il succo di un limone.

Note : Luogo: Calabria.

In collaborazione con dbricette