Pasta E Alici

Ricetta tipica della regione Calabria

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Acciughe
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

400 G : Pasta Tipo Vermicelli
500 G : Acciughe Fresche
1/2 : Cipolla
15 Cl : Olio D'oliva Extra
vergine
1 : Peperoncino Rosso Piccante
1 Rametto : Origano
: Sale
: Prezzemolo

Come preparare la ricetta Pasta E Alici

In un tegame imbiondite con l'olio la cipolla tritata, unite il peperoncino in pezzetti e il rametto d'origano, che poi eliminerete.

Pulite bene e spinate le acciughe fresche, mettetele nel tegame, intere o spezzettate, e fate cuocere molto lentamente per qualche minuto, facendo in modo che non si spappolino.

Condite con questo intingolo i vermicelli che avrete sgocciolato al dente.

Cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Note : Luogo: Calabria.

In collaborazione con dbricette