Filetto Piccante (2)

Ricetta tipica della regione Lombardia

Tipo ricetta : Carne
Ingrediente principale : Manzo
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

4 Fette : Filetto Di Manzo
2 Spicchi : Aglio
100 G : Olive Verdi
1/2 : Peperoncino Rosso Piccante
100 G : Polpa Di Pomodoro Tritata
1/2 Bicchiere : Vino Rosso
4 Cucchiai : Olio D'oliva
: Sale

Come preparare la ricetta Filetto Piccante (2)

Fate rosolare l'aglio in 4 cucchiai di olio.

Unite la carne e fatela dorare da entrambe le parti sul fuoco vivo; poi levatela dal recipiente.

Nel fondo di cottura mettete le olive tritate grossolanamente, il pomodoro ed il peperoncino sbriciolato.

Fate cuocere a fuoco vivo per 2 minuti, spruzzate con il vino e lasciatelo evaporare.

Rimettete la carne in padella, salatela moderatamente e cuocete per un minuto.

Disponete le fette di carne su un piatto da porta caldo, irroratele con il loro sugo e servite immediatamente.

Note : Luogo: Lombardia.

In collaborazione con dbricette