Fettine Alla Genovese

Ricetta tipica della regione Liguria

Tipo ricetta : Carne
Ingrediente principale : Vitello
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 400 G : Vitello A Fettine
• 3 Cucchiai : Olio D'oliva
• 40 G : Burro
• 1 Spicchio : Aglio
• : Sale
• 1/2 : Limone
• 1 Foglia : Alloro

Come preparare la ricetta Fettine Alla Genovese

Scaldare in un tegame il burro, l'olio, l'aglio e il alloro.

Adagiarvi le fettine, alzare la fiamma e far cuocere da ambo i lati non più di un minuto.

Passarle su un piatto, salarle e intanto mantenere sul fuoco il tegame lasciando soffriggere un poco il fondo di cottura.

Spegnere, togliere aglio e alloro, aggiungere il succo di limone, versare il sugo sulle fettine e servire.

Note : Luogo: Liguria. Luogo: Genova.

In collaborazione con dbricette

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