Fegato Alla Veneta

Ricetta tipica della regione Veneto

Tipo ricetta : Carne
Ingrediente principale : Vitello
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

600 G : Fegato Di Vitello
2 : Cipolle Bianche Grandi
1 : Limone
: Olio D'oliva
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Fegato Alla Veneta

Affettate le cipolle e fatele appassire lentamente in olio caldo, mescolando perché non attacchino al fondo del recipiente.

Togliete la pellicina che riveste il fegato e tagliatelo a fettine.

Quando le cipolle saranno quasi completamente cotte e leggermente dorate, aggiungete il fegato, alzando la fiamma e fatelo cuocere rapidamente (non più di cinque o sei minuti).

Salatelo, pepatelo e toglietelo dal fuoco.

Servitelo con spicchi di limone.

Note : Luogo: Veneto.

In collaborazione con dbricette