Fagioli Stufati Alla Veneta

Ricetta tipica della regione Veneto

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Fagioli
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

300 G : Fagioli Secchi
: Olio D'oliva
1 : Cipolla
1 : Carota
1 Costa : Sedano
1 Manciata : Prezzemolo
Alcuni Cucchiai : Salsa Peverada
: Sugo Di Faraona

Come preparare la ricetta Fagioli Stufati Alla Veneta

Tenere a mollo i fagioli per 12 ore.

Preparare un soffritto con olio, cipolla, carota, sedano, prezzemolo.

Tuffarvi i fagioli e allungare con acqua sufficiente a coprirli abbondantemente, quindi cuocerli a fuoco basso e pentola coperta finché siano cotti e abbiano assorbito il liquido.

Aggiungere qualche cucchiaiata di salsa peverada allungata con sugo di faraona, coprire e far insaporire.

Questi fagioli andrebbero preparati quando si sia cucinata la faraona arrosto in peverada, poiché vanno conditi con il sugo della faraona e salsa peverada.

Note : Luogo: Veneto.

In collaborazione con dbricette