Dentice E Fiori Di Zucca All'aceto Balsamico Tradizionale Di Modena

Ricetta tipica della citta di MODENA

Tipo ricetta : Pesce
Ingrediente principale : Dentice
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

1 : Dentice Di 500 G
4 : Fiori Di Zucca
1 Cucchiaino : Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena
100 G : Ricotta
1 Cucchiaio : Prezzemolo Tritato
1 : Uovo
10 : Pomodori Maturi
20 G : Burro
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Dentice E Fiori Di Zucca All'aceto Balsamico Tradizionale Di Modena

Sfilettare il dentice, togliere le spine e lasciare la pelle.

Tagliare a fette molto sottili le Amalgamare la ricotta con l'uovo, il prezzemolo, il sale e il pepe.

Lavare leggermente i fiori di zucca e togliere il pistillo.

Riempire i fiori di zucca con il composto.

Sciogliere il burro in una padella, aggiungere i pomodori sbucciati e privati di semi, cuocere per 5 minuti.

Aggiungere i fiori di zucca.

A cottura ultimata, dopo circa 5 minuti, aggiungere l'Aceto Balsamico.

Note : Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Modena.

In collaborazione con dbricette