Culurzones

Ricetta tipica della regione Sardegna

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Patate
Ingredienti (Ricetta per 6 persone) :

: Per La Sfoglia:
400 G : Farina Bianca
: Sale
: Acqua
: Per Il Ripieno:
700 G : Patate
200 G : Fiscidu (formaggio Pecorino In Salamoia)
1 Cucchiaio : Strutto
2 : Cipolle
: Aglio
: Menta Fresca

Come preparare la ricetta Culurzones

Preparare la sfoglia con acqua, farina e un po' di sale.

Lessare le patate.

Soffriggere nello strutto un trito di aglio, cipolla e menta.

Passare le patate allo schiacciapatate, amalgamarvi il soffritto e il formaggio grattugiato e farcire i ravioli.

Condire con pomodoro fresco e una spolveratina di pecorino grattugiato.

Note : Luogo: Sardegna.

In collaborazione con dbricette