Crostini Alla Toscana Con Le Acciughe

Ricetta tipica della regione Toscana

Tipo ricetta : Antipasto
Ingrediente principale : Acciughe
Ingredienti (Ricetta per 6 persone) :

: Pane Di Segale
200 G : Acciughe Sotto Sale
50 G : Capperi
1 Spicchio : Aglio
1 : Cipolla Piccola
: Prezzemolo
: Mollica Di Pane
: Peperoncino
6 Cucchiai : Olio D'oliva
3 Cucchiai : Aceto Di Vino

Come preparare la ricetta Crostini Alla Toscana Con Le Acciughe

Dissalate, diliscate, lavate le acciughe lasciandole scolare su un piatto inclinato.

Tritate insieme prezzemolo, mezza cipolla, uno spicchio d'aglio, capperi, peperoncino e la mollica di pane bagnata e strizzata.

Amalgamate con sei cucchiai d'olio e tre d'aceto.

Ponete in un'insalatiera uno strato di acciughe alternato a uno di salsa e lasciate riposare per un giorno.

Al momento di servire tostate le fette di pane, spalmatele con un velo di burro e disponetevi sopra il composto di acciughe.

Note : Luogo: Toscana.

In collaborazione con dbricette