Crostini Al Tartufo Bianco

Ricetta tipica della regione Piemonte

Tipo ricetta : Antipasto
Ingrediente principale : Tartufo Bianco
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

50 G : Tartufo Bianco D'alba
100 G : Burro
1 : Acciuga Sotto Sale
1 Fettina : Aglio
Poco : Prezzemolo
4 Fette : Pancarré
: Olio D'oliva

Come preparare la ricetta Crostini Al Tartufo Bianco

Fare un trito con l'acciuga dissalata e diliscata, l'aglio e il prezzemolo.

Spazzolare il tartufo.

In un tegame mettere 30 g di burro e qualche cucchiaio d'olio,unirvi il trito e far rosolare delicatamente a fuoco basso.

Aggiungere il tartufo affettato sottilmente e cuocere per 10 minuti a fuoco molto basso.

Tagliare a metà le fette di pancarré e friggerle nel restante burro.

Disporvi sopra la salsina preparata e servire i crostini ben caldi.

Note : Luogo: Piemonte.

In collaborazione con dbricette