Abbacchio Alla Romana

Ricetta tipica della citta di ROMA

Tipo ricetta : Carne
Ingrediente principale : Agnello
Ingredienti (Ricetta per 6 persone) :

1000 G : Agnello
1/2 Bicchiere : Vino Bianco
1 Dito : Aceto Di Vino
: Rosmarino
1 Spicchio : Aglio
2 : Acciughe
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Abbacchio Alla Romana

Lavate e asciugate la carne tagliata a pezzi, salate e pepate con abbondanza e mettete in una teglia precedentemente scaldata.

Fate rosolare e quando avrà preso un colore uniforme, versate il vino oppure acqua e aceto ed aggiungete un trito di rosmarino, acciughe ed aglio.

Lasciate cuocere a fuoco minimo per circa 30 minuti e poi servite ben caldo.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

In collaborazione con dbricette