Costolette Alla Siciliana (2)

Ricetta tipica della regione Sicilia

Tipo ricetta : Carne
Ingrediente principale : Vitello
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

500 G : Fettine Di Vitello
50 G : Formaggio Pecorino Grattugiato
2 : Uova
1 Spicchio : Aglio
1 Cucchiaio : Prezzemolo
Poco : Aceto Di Vino
: Pangrattato
: Olio D'oliva
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Costolette Alla Siciliana (2)

Allargate col batticarne le fettine di vitello, bagnatele con poco aceto e lasciatele marinare per 1/2 ora.

Scolatele, passatele nel formaggio mescolato con uno spicchio d'aglio e un cucchiaio di prezzemolo tritati, nell'uovo battuto salato e pepato, nel pangrattato e infine friggetele nell'olio ben caldo.

Fatele cuocere su un lato, poi giratele e sgocciolatele quando saranno completamente imbiondite.

Servirete le costolette caldissime.

Note : Luogo: Sicilia.

In collaborazione con dbricette