Coregone Al Cartoccio

Ricetta tipica della regione Lombardia

Tipo ricetta : Pesce
Ingrediente principale : Coregoni
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

4 : Coregoni Piccoli Da 250 G
1 : Carota
1 Costa : Sedano
2 : Cipolle
2 Spicchi : Aglio
4 Foglie : Basilico
: Olio D'oliva Extra
vergine Del Garda
: Sale

Come preparare la ricetta Coregone Al Cartoccio

Pulire ed eviscerare i pesci; lavarli e asciugarli.

Salarli all'esterno e all'interno.

Farcire ognuno con un trito di aglio, cipolla, sedano, carota e basilico sminuzzato a mano; irrorarlo con un filo d'olio e avvolgerlo in carta d'alluminio.

Adagiare i coregoni in una teglia e infornare in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti circa.

Note : Luogo: Lombardia.

In collaborazione con dbricette