Coniglio Ripieno

Tipo ricetta : Carne
Ingrediente principale : Coniglio
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 1 : Coniglio Di 1000 G
• : Sale
• : Pepe
• 1 Cucchiaino : Timo
• 1 Cucchiaino : Origano
• 1 Spicchio : Aglio
• 100 G : Carne Di Maiale Sotto Sale
• 200 G : Finocchio Selvatico
• : Per Servire:
• : Pomodori Affettati

Come preparare la ricetta Coniglio Ripieno

Pulire, lavare e asciugare un coniglio di 1000 g di peso.

Salarlo, peparlo e riempirlo con un trito ottenuto con 1 cucchiaino di timo, 1 cucchiaino di origano, 1 spicchio d'aglio, 100 g di carne di maiale sotto sale e 200 g di finocchio selvatico.

Ricucire e legare il coniglio e cuocerlo a forno già caldo (150 gradi) irrorato di olio.

Servirlo tiepido su un letto di pomodori affettati e conditi con il fondo di cottura.

Note : Luogo: Grecia.

In collaborazione con dbricette