Tipo ricetta : Dessert
Ingrediente principale : Patate
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :
Dolci tradizionali del Triestino, ma anche di alcune zone del Trentino, i chifelini (o chifeleti), di cui esistono diverse varianti, si preparano senza difficoltà.
Lessate le patate, poi sbucciatele e passatele immediatamente allo schiacciapatate.
Amalgamatevi lo zucchero, la farina, il burro fuso a bagnomaria, le uova e con un pizzico di sale, lavorando il tutto energicamente.
Con l'impasto ottenuto formate delle minuscole mezzelune che friggerete in olio bollente.
Servitele caldissime, spolverandole con zucchero a velo mescolato con cannella in polvere.
Note : Luogo: Friuli. Luogo: Trentino-Alto Adige. Luogo: Trieste.
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