Cefalo Farcito

Ricetta tipica della citta di ROMA

Tipo ricetta : Pesce
Ingrediente principale : Cefalo
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

2 Cucchiai : Scalogno Tritato
2 Cucchiai : Peperone Tritato
30 G : Burro
1 : Pomodoro Pelato Privato Dei Semi
1 Cucchiaio : Prezzemolo Tritato
: Sale
: Pepe
: Cefalo
1 : Cipolla Tritata
1 : Peperone Verde Affettato
1 Bicchierino : Vino Secco
1 Cucchiaio : Succo Di Limone

Come preparare la ricetta Cefalo Farcito

Rosolare per 3 minuti 2 cucchiai di scalogno tritato e 2 cucchiai di peperone tritato in 30 g di burro.

Unirvi 1 pomodoro pelato e privato dei semi e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.

Salare, pepare e con questo composto farcire il pesce pulito e eviscerato.

Porre il pesce farcito in una teglia da forno imburrata, porvi accanto 1 cipolla tritata e 1 peperone verde affettato, bagnare con 1 bicchierino di vino secco e 1 cucchiaio di succo di limone.

Cuocere per 40 minuti in forno già caldo a 180 gradi.

Note : Luogo: Romania.

In collaborazione con dbricette