Cavedani E Barbi Fritti Alla Piemontese
Ricetta tipica della regione Piemonte
Tipo ricetta : Pesce
Ingrediente principale : Cavedani
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :
- 800 G : Barbi E Cavedani Freschissimi
- 2 Spicchi : Aglio
- 4 Foglie : Salvia
- : Olio D'oliva
- : Farina Per Infarinare
- : Sale
Come preparare la ricetta Cavedani E Barbi Fritti Alla Piemontese
Lavare ed eviscerare i pesci.
Asciugarli, passarli nella farina e tuffarli in olio ben caldo aromatizzato con aglio schiacciato e foglie di salvia sminuzzate.
Scolare dall'olio in eccesso su fogli di carta assorbente e salare.
Servire caldissimi.
Note : Luogo: Piemonte.
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