Catalogna Aracanata

Ricetta tipica della regione Puglia

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Insalata Catalogna
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

1200 G : Cime Di Insalata Catalogna
1 Manciata : Capperi
1 Spicchio : Aglio
Alcuni : Pomodorini
: Mollica Sbriciolata Di Pane Pugliese Raffermo
: Sale
: Olio D'oliva Pugliese
: Sale
1 Macinata : Pepe Bianco

Come preparare la ricetta Catalogna Aracanata

Sbollentare in acqua salata le cime di catalogna.

Metterle in una pirofila.

Condirle con aglio a pezzetti, capperi e qualche pomodoro.

Aggiustare di sale e a piacere aggiungere una macinata di pepe.

Cospargere di mollica di pane e condire con un filo d'olio.

Mettere in forno a 200 gradi fino a quando la mollica di pane diventi gratinata.

Note : Luogo: Puglia.

In collaborazione con dbricette