Carpa In Umido Alla Maniera Laziale

Ricetta tipica della regione Lazio

Tipo ricetta : Pesce
Ingrediente principale : Carpa
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 1 : Carpa Di 1200 G
• 1 Bicchiere : Vino Frascati
• 1 Spicchio : Aglio
• 1 Manciata : Prezzemolo
• : Olio D'oliva Extra
• vergine Della Tuscia
• : Sale
• : Pepe

Come preparare la ricetta Carpa In Umido Alla Maniera Laziale

Lavare, eviscerare, asciugare la carpa, (dopo 3 ore in acqua acidulata con l'aceto).

Soffregarla fuori e dentro con un trito aromatico d'aglio, prezzemolo, sale pepe.

In un ampio tegame mettere olio e altro trito aromatico; adagiarvi il pesce, salare ancora e cuocere da entrambi i lati.

Sfumare col vino.

Disporre la polpa nei piatti e irrorare col fondo di cottura ben caldo.

Note : Luogo: Lazio.

In collaborazione con dbricette

Vuoi organizzare un viaggio nella regione Lazio ?

Bellavista a 25 km
Friuli Venezia Giulia(TS)

B&B Al Ferdinandeo a 29 km
Friuli Venezia Giulia(TS)

Agriturismo Silicanum a 66 km
Friuli Venezia Giulia(GO)

Parco Rurale Alture di Polazzo a 71 km
Friuli Venezia Giulia(go)

hotel Agrifoglio a 82 km
Friuli Venezia Giulia(GO)

AGRITURISMO LA ROSTA a 83 km
Friuli Venezia Giulia(UD)

Colle Ortenzi a 86 km
Friuli Venezia Giulia(ud)

Agriturismo Chamir a 90 km
Friuli Venezia Giulia(ud)

Ai Casali Alloggi Agrituristici a 92 km
Friuli Venezia Giulia(UD)