Antipasto Alla Greca

Tipo ricetta : Antipasto
Ingrediente principale : Porri
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 800 G : Porri Piccoli Novelli
• 50 G : Burro
• : Sale
• : Pepe
• 2 : Uova
• 2 : Limoni (succo)

Come preparare la ricetta Antipasto Alla Greca

Mondate e lavate i porri, poi divideteli per il lungo, in due parti.

Fateli rosolare nel burro, spolverizzandoli con sale e pepe non debbono colorirsi troppo, ma appassirsi leggermente.

Se i porri non fossero novelli, sbollentateli precedentemente, immergendoli per 4 minuti in acqua caldissima; poi scolateli bene e fateli insaporire nel burro come sopra.

Sbattete le due uova in una fondina e versatele sui porri prima che si rapprendano completamente, aggiungete il succo di limone, mescolando con delicatezza.

Servite subito.

Note : Luogo: Grecia.

In collaborazione con dbricette