Carciofi Sardi

Ricetta tipica della regione Sardegna

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Carciofi
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

8 : Carciofi
: Prezzemolo
8 Spicchi : Aglio
2 Bicchieri : Acqua
: Olio D'oliva
2 Pizzichi : Semi Di Finocchio Secchi
: Sale

Come preparare la ricetta Carciofi Sardi

Pulire i carciofi, compresi i gambi.

Tagliare la testa del carciofo a metà, togliere spini e barba.

Mettere in 1 tegame, che possa andare in forno, le teste dei carciofi divise a metà e i gambi puliti e tagliati a pezzi.

Unire il prezzemolo lavato e tritato, gli spicchi d'aglio sbucciati, salare, aggiungere i semi di finocchio, l'olio e l'acqua.

Mettere il tegame sul fuoco, e quando inizia a bollire, passarlo in forno e far cuocere per 30 minuti a 200 gradi.

Note : Luogo: Sardegna.

In collaborazione con dbricette