Carciofi Imbottiti Alla Siciliana

Ricetta tipica della regione Sicilia

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Carciofi
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

4 : Carciofi Grandi
100 G : Salsiccia Di Puro Suino
20 G : Uvetta Sultanina
20 G : Pinoli
2 : Uova
1 Cucchiaio : Formaggio Pecorino Grattugiato
2 : Uova
: Olio D'oliva Extra
vergine
: Sugo Di Pomodoro
: Sale

Come preparare la ricetta Carciofi Imbottiti Alla Siciliana

Mondare i carciofi e metterli in acqua acidulata.

Sbriciolare la salsiccia; impastarla con 1 uovo, formaggio, pinoli, uvetta passa ammorbidita.

Riempirne i carciofi passandoli poi nell'uovo battuto.

Friggerli e trasferirli in una pentola col sugo per terminare la cottura.

Note : Luogo: Sicilia.

In collaborazione con dbricette