Canederli Altoatesini

Tipo ricetta : Antipasto
Ingrediente principale : Mollica Di Pane Secco
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 350 G : Mollica Di Pane Secco
• 100 G : Farina
• 100 G : Burro
• 4 : Uova
• 25 Cl : Latte
• : Prezzemolo Tritato
• : Noce Moscata
• 150 Cl : Brodo Di Carne
• : Sale

Come preparare la ricetta Canederli Altoatesini

Sbriciolare finemente la mollica, unirla al burro ammorbidito; mescolando sempre aggiungere le uova, la farina, un pugno di prezzemolo, noce moscata, sale e latte tiepido.

Far riposare per 30 minuti.

Inumidire le mani e, con il composto, formare delle palline di 5 cm di diametro.

Portare ad ebollizione il brodo, versarvi delicatamente i canederli e cuocerli per 20 minuti.

Note : Luogo: Trentino-Alto Adige. Luogo: Alto Adige.

In collaborazione con dbricette