Budino Di Riso Toscano

Ricetta tipica della regione Toscana

Tipo ricetta : Dessert
Ingrediente principale : Riso
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

100 Cl : Latte
150 G : Riso
70 G : Zucchero
100 G : Uvetta Sultanina
2 : Uova Intere
2 : Tuorli D'uovo
1 Bicchierino : Brandy
: Burro
: Pangrattato

Come preparare la ricetta Budino Di Riso Toscano

Fate cuocere il riso nel latte; a metà cottura unitevi lo zucchero, l'uvetta (lasciate precedentemente rinvenire in acqua tiepida e quindi strizzata) e una noce di burro.

Quando il riso è cotto, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare; aggiungete quindi, le uova intere, i tuorli e un bicchierino di brandy.

Mescolate con cura e preparate uno stampo da budino leggermente unto di burro e spolverizzato di pangrattato; versateci il composto e lasciate in forno finché il budino non avrà assunto un bel colore dorato.

Servite caldo.

Note : Luogo: Toscana.

In collaborazione con dbricette