Bucatini All'amatriciana (9)

Ricetta tipica della citta di ROMA

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Pancetta
Ingredienti (Ricetta per 6 persone) :

600 G : Pasta Tipo Bucatini
150 G : Pancetta Di Maiale
3 : Pomodori Da Sugo
4 Cucchiai : Olio D'oliva
: Peperoncino
2 : Cipolle
Abbondante : Formaggio Pecorino Grattugiato
: Sale

Come preparare la ricetta Bucatini All'amatriciana (9)

Soffriggere in 4 cucchiai di olio la pancetta tagliata a dadini.

Levarla e tenerla in caldo.

Nello stesso olio far rosolare il peperoncino a pezzetti e la cipolla tritata.

Unire i pomodori spellati e a pezzi, salare, cuocere per 10 minuti a fuoco vivo poi rimettere la pancetta nel sugo.

Lessare i bucatini e scolarli al dente.

Condirli con il sugo all'amatriciana e abbondante pecorino.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

In collaborazione con dbricette