Bucatini All'amatriciana (12)

Ricetta tipica della citta di ROMA

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Guanciale Di Maiale
Ingredienti (Ricetta per 6 persone) :

500 G : Pasta Tipo Bucatini
100 G : Guanciale Di Maiale
60 G : Pancetta Di Maiale
2 Cucchiai : Aceto Di Vino Bianco
1/2 Bicchiere : Olio D'oliva
5 : Pomodori Da Sugo
: Peperoncino
Abbondante : Formaggio Pecorino Romano Grattugiato
: Sale

Come preparare la ricetta Bucatini All'amatriciana (12)

Pelate i pomodori, eliminate i semi e fateli a pezzetti.

Fate dorare pancetta e guanciale in padella con l'olio, sfumate con l'aceto, ed aggiungete i pomodori ed il peperoncino.

Regolate di sale e fate restringere per qualche minuto.

Lessate i bucatini al dente e saltateli in padella col condimento.

Servite con abbondante pecorino grattugiato.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

In collaborazione con dbricette