Anatra Alle Mele

Ricetta tipica della regione Toscana

Tipo ricetta : Pollame
Ingrediente principale : Anatra
Ingredienti (Ricetta per 6 persone) :

1 : Anatra
500 G : Carne Di Vitello
500 G : Carne Di Maiale Magra
5 : Mele
100 G : Panna
: Sale
: Olio D'oliva
250 G : Mirtilli
1 Bicchiere : Vino Rosso
: Cannella

Come preparare la ricetta Anatra Alle Mele

Dissosare l'anatra, macinare la carne di vitello e di maiale, sbucciare e tagliare le mele a dadini.

Amalgamare le carni con le mele, il timo ed il sale e farcire l'anatra, quindi legarla in modo che il ripieno non possa fuoriuscire.

Cuocere in forno a 180 gradi e servire con salsa di mirtilli preparata con vino rosso evaporato a metà e mirtilli profumati alla cannella.

Note : Luogo: Toscana.

In collaborazione con dbricette