Brodetto Senegalliese

Ricetta tipica della citta di SENIGALLIA

Tipo ricetta : Pesce
Ingrediente principale : Pesce
Ingredienti (Ricetta per 6 persone) :

1500 G : Pesce Assortito (molluschi, Crostacei, Pesci Con Le Spine)
1 : Cipolla
: Olio D'oliva Extra
vergine
: Aceto Di Vino Bianco
4 Cucchiai : Conserva Di Pomodoro
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Brodetto Senegalliese

In una casseruola di coccio imbiondire la cipolla tritata nell'olio; adagiare i molluschi, salare e pepare; unire l'aceto e successivamente la conserva sciolta in 1 mestolo d'acqua calda.

Cuocere le seppie al dente, quindi unire i crostacei e via via gli altri pesci secondo la cottura richiesta.

Servire i pesci in un piatto di portata e il sugo a parte in una ciotola.

Note : Luogo: Marche. Luogo: Senigallia.

In collaborazione con dbricette