Branzino Al Finocchio

Tipo ricetta : Pesce
Ingrediente principale : Branzino
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 1 : Branzino Di 1000 G
• 1/2 Bicchiere : Olio D'oliva
• 4 : Cuori Di Finocchio Tritati Finemente
• : Sale
• : Pepe
• 1 Ciuffo : Prezzemolo Tritato
• 50 Cl : Brodo Di Pesce
• 1 : Carota Affettata
• 1 : Cipolla Affettata
• Pochi Grani : Pepe
• 1 Foglia : Alloro
• Poco : Succo Di Limone

Come preparare la ricetta Branzino Al Finocchio

Pulire con cura un branzino di 1000 g di peso e ricavarne 4 filetti.

In una teglia da forno versare 1/2 bicchiere di olio d'oliva, 4 cuori di finocchio tritati finissimi, i filetti di branzino, sale, pepe, 1 ciuffo di prezzemolo tritato e 50 cl di brodo di pesce ottenuto bollendo per 10 minuti le lische, la testa e la pelle del branzino con 1 carota e 1 cipolla affettate, pochi grani di pepe e 1 foglia di alloro.

Cuocere per 8 minuti in forno a 250 gradi.

Servire con poco succo di limone.

Note : Luogo: Grecia.

In collaborazione con dbricette