Frittelle Dolci Di Patate

Ricetta tipica della regione Liguria

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Patate
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 500 G : Patate
• 180 G : Burro
• 200 G : Zucchero
• 5 : Uova
• 1 Bicchierino : Rum
• : Cedro Candito E Tritato
• 1 Pizzico : Cannella In Polvere
• : Pangrattato
• : Olio Per Friggere
• : Zucchero Vanigliato

Come preparare la ricetta Frittelle Dolci Di Patate

Bollire le patate, pelarle e passarle nello schicciapatate.

Mettere la polpa in una ciotola con burro, zucchero, tuorli, rum, cannella e canditi.

Mescolare bene, poi formare tante palline, tuffarle nel'albume sbattuto e poi nel pangrattato.

Friggere in abbondante olio bollente, sgocciolare, spolverizzare con zucchero vanigliato e servire.

Note : Luogo: Liguria.

In collaborazione con dbricette

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