Fusilli Alla Mortadella

Ricetta tipica della regione Umbria

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Mortadella
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

1 Fetta Spessa : Mortadella
400 G : Pasta Tipo Fusilli
1 : Melanzana
1 : Cipolla
1 Cucchiaio : Prezzemolo Tritato
150 G : Pomodori A Pezzetti
: Olio
: Sale
: Pepe
: Formaggio Parmigiano

Come preparare la ricetta Fusilli Alla Mortadella

Preparare un soffritto con olio e cipolla e quando avrà preso colore aggiungere la melanzana e la mortadella tagliate a cubetti.

Dopo qualche minuto aggiungere il pomodoro, il sale ed il pepe.

Far cuocere per mezz'ora e condire i fusilli cotti al dente aggiungendo il parmigiano ed il prezzemolo.

Note : Luogo: Umbria.

In collaborazione con dbricette