Pennette Rosate Alla Mortadella

Ricetta tipica della regione Umbria

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Mortadella
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

1 Fetta Alta 1 Cm : Mortadella
400 G : Pasta Tipo Mezze Penne
1/2 : Cipolla
1 Confezione : Panna Da Cucina
1 Cucchiaio : Vodka
2 Cucchiai : Olio D'oliva
1 Cucchiaio : Prezzemolo Tritato
2 Cucchiai : Salsa Di Pomodoro
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Pennette Rosate Alla Mortadella

Preparare un soffritto con l'olio e la cipolla e quando questa risulterà dorata, unire i cubetti di mortadella ricavati da un'unica fetta.

Insaporirli leggermente ed unire la vodka alzando il fuoco leggermente per farla evaporare.

Versare la panna amalgamando il tutto e quindi la salsa di pomodoro, aggiustando di sapore con sale e pepe.

Portare a cottura in una decina di minuti e tenere in caldo fino a che le pennette non risulteranno cotte al dente.

Scolare la pasta e condirla con la salsa alla mortadella, avendo cura di aggiungere il prezzemolo tritato prima di servire in tavola.

Note : Luogo: Umbria.

In collaborazione con dbricette