Cavolfiori Gratinati

Ricetta tipica della regione Veneto

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Cavolfiore
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

1 : Cavolfiore
1 Cucchiaio : Farina
1 Cucchiaio : Sale
2 : Uova
: Formaggio Grana Padano Grattugiato
: Burro
: Besciamella

Come preparare la ricetta Cavolfiori Gratinati

Tagliare il cavolfiore a croce, far bollire in 250 cl d'acqua con sciolti la farina ed il sale.

A cottura quasi ultimata levare dall'acqua, lasciare raffreddare e tagliare a fettine regolari di circa un dito di spessore.

Porle in una teglia da forno in un unico strato con pezzettini di burro e passare in forno per 15 minuti.

Mischiare con besciamella arricchita con grana e 2 tuorli d'uovo e ripassare al forno per una leggera gratinatura.

Note : Luogo: Veneto. Luogo: Padova.

In collaborazione con dbricette