Melanzane Alla Menta (6)

Ricetta tipica della citta di TORINO

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Melanzana Lunga
Ingredienti (Ricetta per 2 persone) :

1 : Melanzana Lunga
1 Manciata : Menta
1 Spicchio : Aglio
1 Cucchiaio : Pangrattato Tostato
: Sale
: Olio D'oliva Extra
vergine
Alcune Gocce : Aceto Di Vino (o Succo Di Limone)

Come preparare la ricetta Melanzane Alla Menta (6)

Lavare la melanzana, tagliarla a pezzettini senza sbucciarla e lessarla per qualche minuto in acqua bollente salata, facendo attenzione che rimanga al dente.

Lavare e asciugare le foglie di menta e tritarle grossolanamente.

Strofinare l'interno di un'insalatiera con lo spicchio di aglio.

Sistemarvi i bocconcini di melanzana, la menta tritata e il pangrattato.

Condire con l'olio e il succo di limone (o aceto).

Mescolare bene e aggiustare di sale se è necessario.

Note : Luogo: Piemonte. Luogo: Torino.

In collaborazione con dbricette