Riso E Verza (5)

Ricetta tipica della citta di NAPOLI

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Verza
Ingredienti (Ricetta per 6 persone) :

350 G : Verza
550 G : Riso
1/2 : Cipolla
150 G : Lardo
50 G : Dadi Di Formaggio Parmigiano
150 G : Formaggio Pecorino E Formaggio Parmigiano Grattugiati
: Sale
100 Cl : Brodo Vegetale
: Olio D'oliva

Come preparare la ricetta Riso E Verza (5)

Tritate la mezza cipolla e rosolatela con un poco d'olio in una pentola insieme al lardo; una volta imbiondita, aggiungete il brodo vegetale (o anche solo acqua).

Quando l'acqua prenderà a bollire versatevi la verza precedentemente pulita e tagliata e il riso, cuocete a fuoco vivo aggiungendo, se è il caso, acqua o brodo, senza far perdere il bollore.

Prima di togliere dal fuoco, aggiungete pezzi di parmigiano e i formaggi grattugiati.

Note : Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

In collaborazione con dbricette