Tagliatelle Con Ragù E Ricotta

Ricetta tipica della regione Sicilia

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Ricotta
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

500 G : Pasta Tipo Tagliatelle
150 G : Carne Di Manzo Tritata
150 G : Carne Di Maiale Tritata
300 G : Ricotta Fresca
100 G : Formaggio Caciocavallo Grattugiato
1 Bicchiere : Vino Rosso
2 : Cipolle
800 G : Pomodori Maturi
: Olio D'oliva
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Tagliatelle Con Ragù E Ricotta

Tritare e soffriggere la cipolla, unire le carni tritate e sfumare con il vino rosso.

A parte, in un tegame, mettere i pomodori a pezzi, la cipolla e il sale.

Cuocere per 20 minuti circa.

Poi unire la salsa alla carne rosolata e lasciar addensare, regolando di sale e pepe.

Nel frattempo cuocere le tagliatelle, scolarle e passarle nel condimento.

Aggiungere la ricotta sciolta in poca acqua calda e il caciocavallo grattugiato.

Note : Luogo: Sicilia.

In collaborazione con dbricette