Polpette Alla Toscana
Ricetta tipica della regione Toscana
Tipo ricetta : Carne
Ingrediente principale : Vitello
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :
- 400 G : Carne Di Vitello Macinata
- 120 G : Prosciutto Crudo
- 2 : Uova
- 1 : Cipolla
- : Prezzemolo
- : Sedano
- : Carota
- 1 : Limone
- : Farina
- : Vino Bianco Secco
- : Olio D'oliva Extra
- vergine
- : Sale
- : Pepe
Come preparare la ricetta Polpette Alla Toscana
Amalgamare alla carne macinata, il prosciutto tritato, sale, pepe e le uova.
Ricavare delle polpette e infarinarle.
Far sudare nell'olio un battuto di cipolla, carota, sedano, prezzemolo; unire le polpette e far rosolare.
Sfumare con il vino e, a fine cottura, bagnare col succo di limone.
Note : Luogo: Toscana.
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