Polpette Alla Toscana

Ricetta tipica della regione Toscana

Tipo ricetta : Carne
Ingrediente principale : Vitello
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

400 G : Carne Di Vitello Macinata
120 G : Prosciutto Crudo
2 : Uova
1 : Cipolla
: Prezzemolo
: Sedano
: Carota
1 : Limone
: Farina
: Vino Bianco Secco
: Olio D'oliva Extra
vergine
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Polpette Alla Toscana

Amalgamare alla carne macinata, il prosciutto tritato, sale, pepe e le uova.

Ricavare delle polpette e infarinarle.

Far sudare nell'olio un battuto di cipolla, carota, sedano, prezzemolo; unire le polpette e far rosolare.

Sfumare con il vino e, a fine cottura, bagnare col succo di limone.

Note : Luogo: Toscana.

In collaborazione con dbricette