Dolcetti Con Fichi

Ricetta tipica della regione Campania

Tipo ricetta : Dessert
Ingrediente principale : Fichi
Ingredienti (Ricetta per 6 persone) :

1000 G : Farina Di Maiorca 00
650 G : Fichi Secchi
350 G : Zucchero
275 G : Sugna
100 G : Uvetta Sultanina
100 G : Mandorle Abbrustolite
1 Bustina : Vaniglia
: Cioccolata
1 : Scorza Di Limone
1 : Scorza D'arancia
1 : Scorza Di Mandarino
1/2 Bicchiere : Caffè
1 Cucchiaino : Miele
: Gomma Arabica (o Albume D'uovo)

Come preparare la ricetta Dolcetti Con Fichi

Macinate: fichi, scorze, le mandorle.

Riponete il tutto in un barattolo con l'uva, la cioccolata a pezzi, miele, caffè liquido.

Mescolate e lasciate riposare.

Impastate la farina sciogliendo la sugna con poca acqua calda dove prima avrete sciolto zucchero e vaniglia.

Stirate l'impasto e tagliatelo secondo le sagome volute in modo tale da poter accogliere il ripieno.

Richiuse le forme effettuate dei tagli a zig-zag sul dorso per far intravedere il ripieno dando così una decorazione al dolce.

Infornate e a cottura terminata spennellate con la gomma arabica o l'albume d'uovo.

Note : Luogo: Campania.

In collaborazione con dbricette