Bocconcini Alla Banana

Ricetta tipica della regione Liguria

Tipo ricetta : Dessert
Ingrediente principale : Banane
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

250 G : Farina
30 G : Fecola Di Patate
1 Cucchiaino : Lievito Per Dolci
2 : Banane
200 G : Zucchero
120 G : Burro
2 : Uova
1 Bustina : Vaniglina
1 Cucchiaino : Cannella In Polvere
2 Cucchiai : Rum
1 Pizzico : Sale

Come preparare la ricetta Bocconcini Alla Banana

Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente.

Setacciare insieme la farina, la fecola e il lievito.

Sbucciare le banane, tagliarle a pezzetti e metterle in una ciotola.

Schiacciarle con una forchette e mescolarle con il rum, ottenendo una crema omogenea.

In una terrina, lavorare a lungo il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.

Unire le uova, uno alla volta, e mescolare delicatamente.

Aggiungere la vaniglina e mescolare ancora.

Incorporare la farina setacciata, versandone poca alla volta e, infine, le banane schiacciate.

Versare il composto a cucchiai sulla placca da forno imburrata e infarinata.

Spolverizzare la superficie dei bocconcini con poco zucchero e cannella.

Cuocere a 180 gradi per 15-20 minuti.

Note : Luogo: Liguria.