Tipo ricetta : Dessert
Ingrediente principale : Banane
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :
Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Setacciare insieme la farina, la fecola e il lievito.
Sbucciare le banane, tagliarle a pezzetti e metterle in una ciotola.
Schiacciarle con una forchette e mescolarle con il rum, ottenendo una crema omogenea.
In una terrina, lavorare a lungo il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Unire le uova, uno alla volta, e mescolare delicatamente.
Aggiungere la vaniglina e mescolare ancora.
Incorporare la farina setacciata, versandone poca alla volta e, infine, le banane schiacciate.
Versare il composto a cucchiai sulla placca da forno imburrata e infarinata.
Spolverizzare la superficie dei bocconcini con poco zucchero e cannella.
Cuocere a 180 gradi per 15-20 minuti.
Note : Luogo: Liguria.
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