Fagiolini Alla Genovese (3)

Ricetta tipica della regione Liguria

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Fagiolini
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 900 G : Fagiolini
• 2 Cucchiai : Prezzemolo Tritato
• 1 Spicchio : Aglio Tritato
• 4 : Acciughe Salate
• 4 Cucchiai : Olio D'oliva
• 50 G : Burro
• : Sale
• : Pepe

Come preparare la ricetta Fagiolini Alla Genovese (3)

Lavare le acciughe e sfilettarle.

Pulire e lessare i fagiolini in acqua salata.

Scolarli e tenerli da parte.

Intanto, in una padella, scaldare olio e burro e far soffriggere il trito di aglio e prezzemolo, aggiungere i filetti di acciughe e mescolare.

Unire i fagiolini, mescolare ancora e lasciarli insaporire, regolando di sale e pepe.

Note : Luogo: Liguria. Luogo: Genova.

In collaborazione con dbricette

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